蜂蜜柚子茶是傳統韓國皇家用來保養的一種養生茶，後來流傳至世界各地，尤其酸酸甜甜的滋味更是擄獲不少女生的口味，今天分享一下DIY蜂蜜柚子茶的做法，如果喜歡有空時在家可自製甚至搭配甜點，如果沒空的話一和也有最傳統好喝、由整顆柚子製作的柚子茶讓您輕鬆享用!
蜂蜜柚子茶醬
材料：白柚果肉500g, 白柚果皮約3~4片（煮沸後只取50~60g即可, 砂糖300~350g(視柚子的甜度), 蜂蜜100g, 檸檬汁20g
1. 將柚子去皮取出果肉，並略扳小塊，籽要去除喔
2. 取一鍋將果皮放入水中，煮沸後再轉小火續煮20min，之後倒掉熱水，再加冷水重複一次， 以去除柚子皮的苦味（此時可扳一小塊吃吃看，wow馬上變八字臉，有夠苦）
3. 煮透後柚子皮的白色部分會轉為透明，取出放入冷水中浸泡一下降溫
4. 將煮透的柚子皮刮除白色轉透明處，盡可能刮乾淨，並切成細絲，只取50~60g即可 因為台灣柚子的皮真的有夠苦，我們加一點提味即可（若喜歡柑橘類的苦味，可加多些）
5. 最後將所有材料放入不銹鋼鍋中（或銅鍋），浸泡4hrs以上，若趕時間至少1hr
6. 以大火先熬煮10min，再轉小火續煮至約剩一半即可熄火，總共約需歷程25~30min，此時果醬會呈現明顯光澤感 （期間用湯匙不斷攪拌，以免焦掉）
7. 立即裝瓶，略留點空隙不用裝滿，並倒扣約30min後再轉正
8. 記得貼上製造日期並冷藏，開封後盡快實用完畢，未開封可放3~4個月左右
資料引用: http://icook.tw/recipes/28670
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一和韓國蜂蜜柚子茶使用韓國南部海岸的黃金柚子 ，是早期高麗宮廷之美顏聖品，性溫和宜合四季使用。
一和蜂蜜柚子茶是整顆柚子切片加入蜂蜜，天然果色鮮豔動人、果肉甘甜不膩、潤喉爽聲；溫熱水沖泡，每一杯都是滿滿感動！
【食用方法】
1. 用溫熱水沖泡攪拌後即可飲用。
2. 亦可加紅茶或綠茶一起沖泡，是享受下午茶絕佳的搭配。
3. 含豐富維他命C，天然純正。
4. 不添加防腐劑及其他色素，飲用安心。
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